2012年10月25日

【好泰廚房】黃金福袋,幸福滿滿。


黃金福袋類似台灣的炸雲吞,不同的是內餡有香茅和檸檬葉的南洋香草的香氣,用餛飩皮包覆著滿滿內餡至油鍋炸至金黃色,酥脆的外皮,香味四溢的內餡,讓你幸福滿滿。







黃金福袋


材料
豬絞肉200克,蟹肉200克,木耳適量,香菜適量,香茅1支,檸檬葉6片,香菜適量,蒜頭5粒,洋蔥1/2個,雞蛋一個, 雲吞皮20張。

調味料

魚露1茶匙,醬油1茶匙,蠔油1茶匙,糖適量,黑胡椒少許,香油少許。

作法
蟹肉洗淨,切成粒。
木耳、香菜、洋蔥剁碎。
香茅、檸檬葉、蒜頭切成細末。
將絞肉及所有材料,放入雞蛋及調味料,攪拌均勻並摔打至有彈性。
取雲吞皮一張,取適量肉放置中間,包成袋裝,封口封緊。
用150度的油溫,炸至金黃色即可。



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